Ανακαλύψτε τα προϊόντα μας, και μέσα από αυτά γνωρίστε την ιστορία μας,την κληρονομιά μας, τον τόπο μας αλλά και τον τρόπο παραγωγής τους. Με όρεξη και μεράκι δημιουργήσαμε εδώ και πολλά χρόνια  μια σύγχρονη μονάδα μεταποίησης του ντόπιου Ρεθυμνιώτικου γάλακτος σε γνήσια και αγνά τυροκομικά προϊόντα. Στο ορεινό χωριό των Καρινών, ένα από τα πιο κτηνοτροφικά χωριά της Κρήτης  παράγουμε τα τυριά του τόπου μας σε διάφορες μορφές και τα προσφέρουμε στην αγορά και στους καταναλωτές. 

Η Ιστορία μας

Το 1978 ο Ιωάννης Τζουρμπάκης του Εμμανουήλ ίδρυσε στις  Καρίνες  μια μονάδα μεταποίησης γάλακτος. Βοηθούς σε αυτήν την προσπάθεια είχε τους δυο μεγαλύτερους γιούς του . Το 1984 ο πατέρας παρέδωσε τα ηνία στους δυο γιους του οι οποίοι μέσα από μια διαρκή και μακροχρόνια προσπάθεια  εκσυγχρονίζουν τις εγκαταστάσεις και παράγουν μια σειρά  από τυροκομικά προϊόντα που τα διαθέτουν στην αγορά της Κρήτης και της υπόλοιπης Ελλάδας. Τον Οκτώβριο του 2015 τα δύο αδέρφια αποφασίζουν τον διαχωρισμό της εταιρίας και ο καθένας πλέον μαζί με την οικογένεια του ξεκινά την δική του διαδρομή.

Σήμερα

Ο Παντελής Τζουρμπάκης έχοντας στον πλευρό του τον γιό του Γιάννη Τζουρμπάκη  τυροκόμο ,και απόφοιτος της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων, αλλά και ολόκληρη την οικογένεια του  συνεχίζει την μακροχρόνια προσπάθεια του, στον τομέα της παραγωγής τυριών με στόχο να συνεχίσουν να παράγουν αγνά και γνήσια τυροκομικά προϊόντα στους καταναλωτές  από ντόπιο γάλα της περιοχής των Καρινών  και της ευρύτερης περιοχής. Στο κτηνοτροφικό χωριό των Καρινών του νομού Ρεθύμνου, σε υψόμετρο 560 μ., και της επαρχίας Αγίου Βασιλείου σε σύγχρονες εγκαταστάσεις, ο Παντελής Τζουρμπάκης  με την οικογένεια του συνεχίζει την παραγωγή, μεταποίηση συσκευασίας και πώληση τυροκομικών προϊόντων .Το όνομα της νέας δραστηριότητας είναι Τυροκομιό. Η μονάδα αυτή έχει νομική υπόσταση, στήριξη από την αγορά και χαρακτηρίζεται από υγειονομικό έλεγχο εξασφαλίζοντας με αυτό τον τρόπο την υγιεινή των τροφίμων που παράγει. 

Τα προϊόντα μας

Γραβιέρα η οποία παράγεται σε κεφάλια 1kg, 3kg και 12kg. Διατίθεται στην αγορά και τριμμένη σε συσκευασίες 150gr και 250gr

Κεφαλοτύρι το οποίο παράγεται σε κεφάλια 1kg και 3kg. Διατίθεται στην αγορά και τριμμένο σε συσκευασίες 150gr και 250gr

Ξινομυζήθρα

Τυροζούλι

Ανθότυρος ξηρός ο οποίος διατίθεται στην αγορά και τριμμένος σε συσκευασίες 150gr και 250gr

Μυζήθρα φρέσκια

Λευκό τυρί Καρίνων σε άλμη το οποίο συσκευάζεται σε δοχεία 4kg, 8kg και 16kg, καθώς και σε κομμάτια συσκευασμένα

Γίδινη γραβιέρα ημίσκληρη η οποία παράγεται σε κεφάλια 1-3 kg καθώς και σε κομμάτια συσκευασμένα και σε μπαστούνι

Κρέμα γάλακτος (ανθόγαλο)

Αραγός (χανιώτικη μυζήθρα ή πυχτόγαλο) που συσκευάζεται σε  δοχεία 5kg και 10kg

Ελληνικά Προϊόντα

Ημίσκληρο τυρί από ημιαποβουτυρωμένο γάλα, ιδανικό για τοστ και σαγανάκι

Ημίσκληρο τυρί από πλήρες γάλα, ιδανικό για τοστ και σαγανάκι

Ξινόχοντρος ο οποίος διατίθεται στην αγορά χύμα και σε συσκευασία 500gr

facebook email
Παντελής Τζουρμπάκης
ΚΑΡΙΝΕΣ ΑΓΙΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ, Τ.Κ. 74053, ΡΕΘΥΜΝΟ - ΚΡΗΤΗ
τ/f. 28320.22360, 6932.52.07.06
e-mail:sales@tirokomio.gr